Giovanna Arcuri é uma das especialistas da clínica Essentiale - saúde, bem-estar e beleza. Formada há dez anos em Nutrição pela Faculdade São Camilo, é pós-graduada em Nutrição Pediátrica pelo Instituto da Criança e em Nutrição Funcional pela VP (Valéria Pascoal). Hoje, trabalha com foco em nutrição funcional.
Muitas pessoas têm buscado a ajuda de nutricionistas para aliar o emagrecimento à qualidade de vida. Afinal, dietas caseiras normalmente não funcionam e ainda podem fazer mal ao organismo. Mas qual será o segredo? Giovanna conta que uma boa alimentação não depende apenas das calorias. Para conquistar um corpo saudável, é preciso substituir as calorias "vazias" por alimentos realmente poderosos - os alimentos funcionais.
Giovanna usa esse conceito para orientar seus pacientes na clínica Essentiale e vê bons resultados. "Alimentos ricos, como pães integrais, frutas e sementes oleaginosas, ajudam o corpo a trabalhar, melhorando não apenas a aparência, mas também a disposição, o sono e o humor. Não adianta ingerir alimentos pouco calóricos, mas que não tragam nenhum benefício para o corpo".
A nutricionista parte das necessidades de cada paciente para elaborar um cardápio personalizado - com esse diferencial, a perda de peso acaba sendo apenas uma conseqüência. Giovanna diz que vários problemas cotidianos, como insônia, mau-humor, prisão de ventre ou retenção de líquidos, podem ser sintomas da má alimentação.
A nutrição, porém, não é a única preocupação da profissional. "Hoje, a atividade física faz parte da pirâmide alimentar. Isso significa que, sem ela, os alimentos não conseguem ser plenamente aproveitados pelo corpo", diz a nutricionista.
Na Essentiale, além do acompanhamento nutricional, Giovanna trabalha com o programa de reeducação alimentar que ajudou a desenvolver em parceria com a equipe da Essentiale: Detox. O tratamento leva esse nome por propor uma redução da ingestão de alimentos alergênicos (como leite, soja e glúten), livrando o organismo de excessos - ou seja, desintoxicando-o. O resultado é um corpo mais enxuto, uma pele mais bonita, um sono melhor e muito mais disposição no dia-a-dia.