Torta brilhante de frutas

Ingredientes para a Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina light
1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de água
2 gemas
1 pitada de sal

Ingredientes para o Creme:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
3 colheres (sopa) de adoçante em pó

Ingredientes para Decorar:
Frutas como kiwi, morangos, uvas, pêssegos. Ingredientes para a cobertura:
1 envelope de gelatina light sabor abacaxi
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de adoçante em pó

Modo de preparo da massa:
Misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos. A seguir, forre com essa massa uma forma de aro removível

e leve para assar em forno médio, até dourar. Retire do forno e reserve.

Modo de preparo do creme:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, espalhando então sobre a massa já assada.

Decoração:
Coloque sobre o recheio as frutas picadas, utilizando suas cores e formas para deixar a torta bonita.

Modo de preparo da cobertura:
Polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver bem a gelatina. Retire do fogo, acrescente o adoçante e espalhe a mistura sobre as frutas.

   

Receita cedida pelo site Rudge SBC